El mejor Menú Degustación para tu gusto

Encuentra las combinaciones de platos más destacadas de España a través de sus restaurantes

Elige dónde quieres saborear los platos

ver menus degustacion fuera de Madrid

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¿Qué ofrece MenúDegustación.Net?

Es la primera web dedicada a informar sobre el menú degustación de los restaurantes de España más destacados. Queremos informarte y ayudarte a elegir el mejor sitio gastronómico para días en que quieras disfrutar de los platos de comida más placenteros.

Te ofreceremos todo lujo de detalles y tendrás información para decidir qué establecimiento probar con tu familia y amigos. Las opiniones de otros comensales estarán para guiarte pero deja un hueco para que te sorprendan con experiencias gastronómicas inolvidables.

menu degustacion españa

 

Beneficios del formato degustación

degustaciones internacionales

Viajarás a cualquier parte del mundo gracias a la gastronomía

repertorio culinario chef

Conocerás lo más destacado del estilo de cocina del chef que elijas

repertorio saboreo preestablecido

Podrás disfrutar desde el inicio sin tener que pensar qué pedir

probar comidas combinadas

Tendrás la oportunidad de probar sabores y productos nuevos

diferentes tecnicas culinarias

Descubrirás diferentes culturas y técnicas culinarias

degustas los platos mas importantes

Sentirás que vuelves a casa con los deberes hechos tras probar lo más importante

Localiza los menús que te recomendamos

mapa menus degustacion

Completaremos un mapa de menús degustación de cada una de las ciudades culinarias más importante de España. Te mostraremos todas la localizaciones de los restaurantes que tienen los menús más destacados de comidas a probar.

Compartiremos toda la información de cada establecimiento. La ubicación del restaurante, su origen, su estilo de cocina, el precio de la degustación y las opiniones más relevantes sobre la experiencia gastronómica.

Explora tu ciudad en busca de nuevos sabores y satisface el deseo de placer de tu sentido del gusto. Viaja a través del paladar sin salir de tu municipio.

 

Opiniones de comensales

Menú degustación en Atrápalo

Restaurante precioso, decorado de manera alucinante, todo un espectáculo el restaurante en sí, el servicio , inmejorable muy pendientes de que todo estuviese bien y sí muy agradables, se agradece gente así, en cuanto a la cena, increíble, Menú Degustación increíble, con hambre no sales seguro, pequeña pega, la bebida un tercio 4 euros, pero sólo es una pega ya que con la promoción sigue quedando muy bien, en resumen que volveré ya que nos ENCANTÓ

Menú degustación en Local Guides

Nunca defrauda. Si te gusta la comida típica castellana de buena calidad es tu sitio. Aconsejo sus menú degustacion para buenos paladares. Con servicio aparcacoches. Mejor reservar sobretodo si es dia de partido de futbol.

Menú degustación en Tripadvisor

Por los 35€ q te plantea el menú degustación, lo cierto es q resulta ser muy recordable por la variedad de paltos y por la cantidad ! Recomiendo si se opta por el, venir con cierta hambre. El resto de platos de la carta son del igual estilo y abundancia. Hay q destacar la originalidad de la presentación de algunos de sus platos, como por ejemplo la merluza. Muy muy recomendable en todos los sentidos! Repetiré

La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura

Ferrán Adriá

menu degustacion frase Ferran Adria

Qué es el Menú Degustación

El menú degustación es una selección de distintos platos que se sirven en un restaurante. Toda una experiencia gastronómica para el comensal que le da la oportunidad de descubrir sabores y ampliar el espectro de su alcance gastronómico.

Con este menú, el chef seduce al comensal con “mini raciones” de sus mejores platos. Para mostrar qué es un menú degustación, el cocinero elabora una experiencia culinaria que le diga al comensal cuál es su estilo gastronómico.

No es una suma de platos, es un conjunto bien pensado y combinado de forma que transmite la personalidad del cocinero y su restaurante.

El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga a alguien para compartirlo

Groucho Marx

menu degustacion frase Groucho Marx

Origen del Menú Degustación

A lo largo de tiempo, las distintas culturas llevaban largas comidas compuestas por varias elaboraciones. Todo ello haciéndolo formar parte de numerosos tipos de ritos.

Desde Oriente con la dinastía Song, pasando por la cocina kaiseki de Japón y hasta llegar a los mezzes del Mediterráneo Oriental.

La preparación de celebraciones y grandes banquetes era una práctica habitual de los griegos y la aristocracia de la Edad Media, respectivamente.

La Nouvelle Cuisine junto con la disrupción de Ferrán Adriá conforman lo que hoy día conocemos como El Menú Degustación.

El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre

Alexandre Grimod

menu degustacion frase Alexandre Grimod

Cómo se estructura un Menú Degustación

Es muy importante que las raciones de un menú degustación deben tener el peso y cantidad adecuados. Esto depende del número de platos que se incluyan en la selección. Cada uno debe contener una proporción adecuada, que permita lugar para los demás, pero que al final no dejen al comensal con hambre.

Lo más común es que un menú degustación tenga: aperitivo, 3 o más entradas, 1 o más raciones de pescado, 1 o más platos de carne y 1 o más postres.

La vajilla que contiene las diferentes preparaciones debe variar a lo largo del menú degustación. Lo más adecuado es incluir platos de diferentes formas geométricas, diversos materiales y colores variados.

Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrarnos en la comida

Luciano Pavarotti

menu degustacion frase Luciano Pavarotti

Quiénes sirven Menús Degustación

Los restaurantes con su cocina de autor apuestan por el menú degustación. La razón es simple: su cocina de vanguardia con elevado precio hacen que la única forma de probar varios sabores de una forma asequible ese tipo de menú.

Por otro lado, existen restaurantes típicos que quieren ofrecer menús especiales u otras formas de consumir sus platos además de la de menú del día o directamente peticiones a la carta.

En un gastrobar, casi toda la carta está pensada para degustar. En unos, tiene combinaciones de platos para probar ya prefijados y, en otros, queda todo a la elección y criterio del cliente.

Cómo elegir dónde probar comida variada

1. Elige la ciudad donde probar nuevos sabores

2. Escoge el tipo de cocina a probar

3. Guíate por opiniones de otros comensales

 

4. Reserva restaurante y deja que te sorprendan